
Chef boulanger / Cheffe boulangère
Emploi Agroalimentaire
Charmes-sur-Rhône, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Dans le cadre de son développement, notre boulangerie artisanale recherche un Responsable de production / Chef Boulanger H/F. Vous pilotez la production de pains et viennoiseries, encadrez l'équipe de fabrication et êtes garant(e) de la qualité des produits dans le respect des standards de l'entreprise. Vos missions principales : - Élaborer et produire les pains, viennoiseries et produits salés dans le respect des recettes, des savoir-faire artisanaux et des standards de l'entreprise - Organiser, planifier et superviser la production quotidienne - Encadrer, former et accompagner l'équipe de production au quotidien - Garantir la qualité, la régularité et la conformité des produits, ainsi que leur mise en valeur en vitrine - Collaborer étroitement avec le responsable magasin afin d'assurer la cohérence entre production et vente - Gérer les stocks de matières premières, les approvisionnements, les inventaires et maîtriser les coûts - Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer l'entretien du matériel et veiller à son bon usage - Être force de proposition pour l'amélioration continue des process de production et le développement[...]













































